27/08/13

Uma refeição bem levezinha

Era para ser só uma ida ao fogão para fazer umas tortilhas e afinal saí de lá com a refeição completa :-)

Rolinhos de Carne Grelhados com Salada de Rúcula, Tomate, Pepino e Queijo Feta.

Para os Rolinhos de Carne é necessário:
- Carne Picada
- 1 ovo
- Farinha q.b.
- Sal
- Pimenta
- Óregãos

Temperar a carne picada com sal, pimenta e óregãos. Juntar-se o ovo batido e mistura-se tudo. Acrescente um pouco de farinha e molde em bolinhas. Pôs um pouco no frigorífico (uns 15min) para quando fosse a grelhar não se desfazer. Usei o grelhador de fogão, pincelei com um pouco de azeite e deixei dourar os rolinhos.

Para a Salada é necessário:
- Rúcula (ou outra salada a gosto)
- Tomate
- Pepino
- Queijo Feta (Não sou nada amante de queijo de ovelha e de cabra mas assim misturado até que fica bom)
- Azeite
- Vinagre Balsâmico
- Sal
- Óregãos

Cortei o tomate, o pepino e o queijo aos cubos. Juntei a Rúcula e tempera-se com uma pitada de sal, os óregãos, azeite e o Vinagre. Rápido e eficaz :-)


Tortilhas com Molho de Iogurte

Para as Tortilhas é necessário:
- 100gr de Farinha de milho
- 50gr de Farinha de Trigo
- 1 colher de café de Caril
- 1 colher de café de Óregãos
- Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 0.5dl de água

Mistura-se as farinhas com o caril, os óregãos, o sal e o azeite. Mexendo com as mãos e ir juntando a água até se formar uma massa. Depois divide-se a massa em pequenas poções (eu fiz 10) e com o rolo da massa estende-se em círculos finos (como podem ver pela foto não consegui fazer círculos perfeitos lol foi a primeira vez que utilizei um rolo por isso nem ficou muito mau). Por fim, coloca-se um fio de azeite numa frigideira e cozinham-se dos dois lados (é rápido) e voilá: prontinhas!

Para o Molho de Iogurte é necessário:
- 1 Iogurte natural (eu usei Grego Danone)
- Rúcula (ou outra salada)
- Sal
- Óregãos e Manjericão
- Azeite
- Sal

Pica-se a Rúcula e misturam-se todos os ingredientes.


Uma refeição bem completa e soube tão bemmmmmm :-)

Vi estas receitas no blog Frango do Campo.

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