11/02/14

11ª Edição da Escolha do Ingrediente: Farófias com sabor a Limão

Pois bem, cá estou eu mais uma vez a participar na "Escolha do Ingrediente" :-) Desta vez a Tertúlia da Susy juntou-se à Cozinha da Sara e elegeram o Limão como o ingrediente a usar.

E eu que adoro Limão!! Uma limonada com folhas de hortelã no Verão sabe tãoooo bem.

Mas no outro dia apetecia-me Farófias e decidi abusar no Limão e adorei cada grafada que sabia a carioca :-)

Farófias com sabor a Limão

Ingredientes:
- 4 ovos;
- 130gr de açúcar amarelo;
- 1 colher de sobremesa de farinha maizena;
- 750ml de leite magro;
- 2 cascas de Limão (aqui abusei para se notar bem o sabor);
- canela

Preparação:
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes juntar 50gr de açúcar e bater mais um pouco para envolver.
Leve o leite ao lume com o restante açúcar e as cascas do limão. Quando ferver, reduza o lume e deite colheradas de claras. Deixar cozer 1 minuto de um lado, vire-a e deixe mais 1 minuto. Tire com uma espumadeira e reserve. 
Deixe arrefecer o leite onde as farófias cozeram. Quando este estiver frio juntar a farinha maizena desfeita num pouco de leite frio e as gemas. Leve novamente ao lume, mexendo sem parar para cozer e engrossar. Prove e se gostar de mais doce, junte mais um pouco de açúcar.
Tire as cascas do Limão e cobra as farófias com o molho e polvilhe com canela.
Bom apetite!!

7 comentários:

  1. Obrigada pela participação! Ficaram muito apetitosas as farófias :)

    Beijinhos

    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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    1. :-) Obrigada! É sempre um prazer participar na "Escolha do Ingrediente" e assim conhecer novos cantinhos como o seu :-)

      Kiss**

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  2. Olá,
    Essas farófias devem ser deliciosas, adorei.
    Bjs, Susana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada :-P
      Foi a primeira vez que fiz e fizeram furor :-)

      Kiss**

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  3. OLá!

    Não conhecia o teu blogue, mas descobri-o através do desafio "A Escolha do Ingrediente"!

    E cá estou, já sou seguidora, porque gostei muito. Que belas farófias, umas das minhas sobremesas favoritas!

    Bjs

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    Respostas
    1. Olá!!!!!
      Fico muito feliz por saber que é uma seguidora :-D Adoro conhecer pessoas novas!!
      Também não conhecia o seu e tenho a dizer que a sua Tarte de Limão tem um aspecto divinal :-)

      Kiss **

      Espero encontra-la mais vezes por aqui :-P

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