28/02/14

Apetece-me algo #6: Bolo de Ananás

O blog "Maçã Assada" está em modo aniversário :-) Parabéns!!!!!!!!!!!!!!!! E para comemorar lançou um desafio, claro está! Para tal e como não há aniversário sem Bolo, toca a enviar receitas de bolos :-)

Aqui fica o meu que sempre que o faço desaparece num ápice!

Bolo de Ananás

Ingredientes:
- Rodelas de ananás em calda (usei das latas pequenas);
- 180gr de Açúcar Mascavado;
- 200gr de Farinha sem fermento;
- 1 colher de chá de fermento;
- 140gr de manteiga amolecida;
- 140gr de miolo de Amêndoa palitos;
- 6 ovos;
- Caramelo qb.

Preparação:
Pré-aquecer o forno.
Bater o açúcar com a manteiga e ir juntando os ovos. Acrescentar a farinha e o fermento batendo até estar tudo ligado. No fim juntar a amêndoa e envolver.
Barrar a forma do bolo com caramelo e dispor as rodelas do ananás no fundo até ficar todo preenchido. Verter o preparado e levar ao forno +/-30 min. 
Desenformar e resistir até estar frio :-)
Também podem regar com um pouco da calda do ananás para ficar mais húmido.


Et violá! Bon apetit!

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